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端午节到来,慢性疾病人群能不能吃粽子?做好几方面准备安心吃

端午节,是中国古代传承下来的传统节日,也被称为重午节、龙舟节、正阳节等等,各地的叫法多样。老人们讲究的是“过端午, 赛龙舟,敲锣鼓,吃粽子”,可随着端午节的到来,慢性疾病人群能不能吃呢?

据最近几年的统计发现,我国每年罹患二型糖尿病、高血压、高血脂的概率都在增高,因为病情限制了它们对美食的渴望。在吃美食之前,都会多番考量。今天就来和大家说说慢性疾病人群如何吃粽子,需要做好几方面的准备。

最好吃新鲜的粽子

每年市面上都会销售多种多样的粽子,大致分为三类,真空包装粽子、速冻粽子、新鲜粽子。但因为现在正处于特殊时期,不建议大家选购外面销售的自制粽子,容易出现健康隐患。

在常见的三种粽子类型当中,建议慢性疾病人群选择新鲜粽子,口感好营养保留最为完整。最重要的是,热粽子对胃肠消化好,可避免消化不良的情况。当然,更物美价廉的方式是购买好原材料回家自己包。

如果你喜欢吃肉粽子,在制作过程中一定要彻底煮熟,降低吃生肉感染病毒的危险。买不到新鲜粽子又不会自己做的人,那么第二个选择可以购买真空包装的粽子。在购买时,需要慢性疾病人群按照《食品安全国家标准:预包装食品标签通则》选择粽子,现吃现煮。

因为在特殊时期,一顿吃不完,再加上夏天微生物滋生速度快,粽子等食物容易出现酸败反应,第二次吃也一定要加热成熟,室温存放最好不要超过120分钟。

不拿粽子当正餐

有的人喜欢吃粽子,每天会把粽子当正餐吃。其实这种做法是不对的,无论是什么馅料的粽子,都会存在淀粉高、脂肪高的问题。从普通的粽子热量来看,每百克就能够达到195千卡,碳水化合物含量为43.7g,属于高脂肪食物。

在多吃的情况下,不仅容易出现消化不良,甚至是积食,还容易带来肥胖、 血糖升高、血脂升高的危险。尤其是对于慢性疾病人群,粽子可以偶尔吃,但大量吃、经常吃,将会影响病情,变成加重病情的利器。

同时提醒大家,吃粽子时还应搭配其他食物,不能完全当正餐。搭配适量的蔬菜、肉类、蛋类、水果、全谷物,营养均衡还有利于餐后消化,每餐不超过一个粽子即可。

各位朋友,你每次吃粽子的时候都会注意哪些方面?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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