您的位置  长沙文化  教育

大虾里面有寄生虫不能吃?虾线、虾头、虾皮哪个部位更脏?告诉你

虾的味道非常鲜美,很多人都喜欢吃,虾肉是典型的高蛋白低脂肪的食物,不仅受到减肥人士的追捧,更是三高人群的健康美食。可是大虾生活在水里,难免会有寄生虫的风险,再加上处理起来比较麻烦,很多人就放弃了。

大虾里真的会存在寄生虫吗?

前段时间,网上关于虾肉里面吃出寄生虫的视频,吓得网友们果断扔掉了家里的大虾。其实视频里的寄生虫并非真的是寄生虫,而是虾的输精管,都是白色细长的样子看起来非常容易混淆。

大虾的营养价值这么高,如果因为误会而被舍弃,那真的是太可惜了。不管怎样,为了安全起见吃虾肉的时候都要煮熟煮透,避免出现半生不熟的现象,因为不管是大虾还是鱼肉、扇贝等,只要是水产都有可能面临寄生虫、致病菌的污染。

虾线里面有便便,不能吃?

我们在吃大虾的时候,烹饪前一定要经过“挑虾线”这一步,因为虾线煮熟后在白肉的衬托下非常明显,如果知道虾线就是大虾的肠道,很可能存在便便,那就更是没有食欲了。

其实从安全角度来说,做熟的虾肉即使没有挑虾线也不会存在什么问题,因为虾肉在烹饪过程中,虾线中的各种菌早就已经被高温杀死了,即使食用也无妨,但如果心理上膈应,那还是提前挑了比较好。

虾皮接触外部环境,不能吃?

对于虾皮的看法,普遍分为两种。第一种人认为虾皮可以补钙,无论如何也要连皮带肉一起吃,还有一种人认为虾皮上面容易寄生病菌,还是舍弃比较放心。

其实虾皮烹饪成熟并不存在致病菌的风险,虾皮补钙的说法也是真的,但是之所以不提倡吃虾皮,是因为虾皮的外壳很硬,肠胃不好的人容易出现消化不良、腹部不适等问题,这样即使钙含量再丰富,也吸收不进人体内。

虾头重金属超标,不能吃?

大虾的内脏大部分都分布在虾头部位,很多人在煮虾的过程中,看到虾头里面各种黑乎乎的“内脏”就会有一种反胃的感觉。其实正规养殖的虾头并没有安全风险,更不会存在重金属中毒的说法。

如果看到虾头里面黑乎乎的东西影响了你的食欲,还是少吃为妙。毕竟虾里面的的大部分营养,还是在虾身而非虾头。

对于大虾的食用,你还有哪些疑问呢?不妨在评论区留言,分享你的生活经验。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:家居住宅风水
  • 编辑:刘世力
  • 相关文章